Ако искате здрав мозък, редовно яжте боровинки

Боровинките са сред храните, които помагат на мозъка да изпълнява функциите си. Те намаляват риска от развитие на неврологични заболявания, подобряват психическото здраве и допринасят за това да се съсредоточаваме по-лесно.

Многофункционални, достъпни и супер вкусни – ето защо е препоръчително да хапвате поне по една шепа боровинки всеки ден:

Те са богати на флавоноиди

Флавоноидите са растителни съединения, които носят разнообразни ползи за здравето. Сред тях е намаляването на риска от деменция. Според проучване от 2021 г. при хората, които ежедневно хапват храни с високо съдържание на флавоноиди, има 20% по-малка вероятност от влошаване на когнитивните способности.

Пълни са с антиоксиданти

Боровинките съдържат антоцианини – вид антиоксиданти, придаващ на тези плодове характерния им цвят. Антоцианините подпомагат устойчивостта към стрес и противовъзпалителните процеси в целия организъм.

Боровинките имат много фибри

Подобно на антиоксидантите, фибрите пречат на възпаленията и подхранват „добрите“ бактерии в червата. Боровинките са богати на фибри и така подобрят здравето на микробиома ни.

Съдържат фолат (витамин B9)

Фолатът играе важна роля за дейността на невротрансмитерите – химическите „пратеници“ в мозъка, които управляват настроението и когнитивните функции. Той оказва благоприятен ефект върху психичното здраве.

Предлагаме ви и една идея за здравословна закуска с боровинки:

Пудинг с чия, боровинки и ядки

Съставки:

1/2 чаша кокосово мляко

1/2 ч.л. мед

1/2 ч.л. екстракт от ванилия

1/4 ч.л. канела

2 с.л. семена от чиа

Шепа боровинки и ядки

Стъпки:

Изсипете кокосовото мляко в буркан и разбъркайте с меда, ванилията и канелата. Поръсете семената от чиа отгоре. Отново разбъркайте. Завийте капака на буркана.

Оставете за една нощ в хладилника.

На сутринта сервирайте с боровинки и ядки.

Снимка: Unsplash